Peuranpaisti:
1 sipuli
tuoretta rosmariinia
timjamia
suolaa
pippuria
Ota paisti ajoissa huoneenlämpöön. Pilko sipuli ja hienonna mausteet. Sekoita mausteseos ja hiero paistin pintaan. Ruskista pannulla tilkassa öljyä ja voita. Laita uunivuokaan. Paista 125 asteessa kunnes sisälämpö on noin 55 astetta. Kiedo folioon ja anna tekeytyä vielä noin 15 min. Viipaloi ja nauti.
Porkkanat paistoin tilkassa öljyä ja perunat on rainbow pakasteranskiksia. Kastikkeessa on paistin nesteet sipulit ja mausteet sekä vähän jämäkermaa ja punaviinejä eli ei mikään oppikirjanmukainen. :D
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti