Minipiirakat

Pussillinen raparperinpaloja on huudellut minulle pakkaseesta jo vähän aikaan. Tänään sitten törmäsin namnami.:n blogissa minipiirakoihin ja päätin tehdä oman versioni. Raparperi on yksi suosikeistani, onneksi kohta niitä saa taas tuoreena. Muropohja on tehty mummolta saadulla ohjeella ja raparperin kaveriksi pääsi yksi parhaat jo päivänsä nähnyt omena ja purkinpohjallinen mansikoita.




Murotaikina:
200 g margariinia/voita
1,2 dl (100 g) sokeria
4 dl vehnäjauhoja
1 dl kaurahiutaleita
1 muna

Sekoita margariini ja sokeri. Lisää jauhot ja kaurahiutaleet. Lopuksi lisää vatkattu muna. ( Itse rikoin vain munan rakenteen ja lisäsin joukkoon, mutta ohjeessa lukee vatkattu muna.)

Jaa taikina 12 osaan. Painele palloista pyöreitä levyjä ja painele muffinsivuoan reunoille. Lisää marjat ja/tai hedelmät.




Täyte:
2 dl kermaviiliä
1 muna
0,5 dl sokeria
1 tl vanilliinisokeria

Sekoita aineet keskenään ja lusikoi kuppeihin.



Paista 200 asteessa 20 min.